Valoriser les déchets agroalimentaires
Description
Contexte
Longtemps considérés comme des déchets, les coproduits agroalimentaires sont aujourd'hui reconnus comme de véritables ressources. Dans un contexte de transition écologique, de tension sur les matières premières et de recherche de compétitivité, leur valorisation constitue un levier d'innovation et de création de valeur. Cette formation vous permettra de comprendre les enjeux de l'économie circulaire, d'identifier le potentiel de vos coproduits et de découvrir les principales voies de valorisation. À travers des exemples concrets et des ateliers, vous repartirez avec une méthode pour initier ou structurer un projet de valorisation.
- Comprendre les enjeux et les principes de valorisation des coproduits dans une démarche d’économie circulaire
- Identifier les principaux gisements de coproduits en caractériser les principales propriétés
- Repérer les principales technologies et voies de valorisation
- Analyser les principaux freins et leviers associés à un projet de valorisation de coproduits.
- Savoir construire une démarche de valorisation de co-produits
Le participant est invité à répondre à un QCM avant la formation afin que nous puissions connaitre son niveau vis à vis des objectifs visés par la formation. Le même QCM est délivré en fin de formation pour nous assurer de sa progression à l'issue de sa journée.
Validation / sanction de la formation
La validation est attestée par la ou les fiches d’émargement de la formation et la délivrance d’un certificat de réalisation.
Démarche d’amélioration continue
Dans le cadre de notre démarche d’amélioration continue, un questionnaire d’évaluation de la satisfaction
est remis au stagiaire, à chaud, à la fin de la formation. Les éventuelles insatisfactions relevées feront l’objet
d’actions curatives et préventives dont il sera fait un retour au stagiaire. Pour toute réclamation votre contact est Aimée BUFFIN, référente pédagogique administrative et handicap aimee.buffin@pole-innovalliance.com
Modalités d’inscription et délais d’accès
L’inscription est concrétisée par la signature du devis de formation et de la convention de formation. Le délai minimum nécessaire entre l’inscription et l’accès à la formation est de 24h.
-date de mise à jour de la fiche formation 24/08/26-
Programme
MATIN 9h-12h30
Enjeux & fondamentaux de la valorisation des coproduits
- Les enjeux économiques, environnementaux et réglementaires
- De la gestion des déchets à la création de valeur
- Les notions essentielles (coproduit, sous-produit, déchet, réemploi, recyclage, biosourcé…)
- La hiérarchie des modes de valorisation
- La notion de cascade de valeur
Le potentiel d’un coproduit et les voies de valorisations
Atelier : Identifier et qualifier des coproduits
- Identifier et caractériser les principaux gisements (nature, volumes, saisonnalité, qualité et contraintes de stockage et de transport )
- Comprendre les composants et molécules d'intérêt
- Relier un gisement à des marchés potentiels
Exemples d’applications réussies
APRES-MIDI 13h30-17h
Les conditions de réussite d’un projet industriel
- Les principaux freins et leviers (techniques, économiques, logistiques, réglementaires)
- Les facteurs clés de succès
Etude de cas : analyser la faisabilité d’un projet de valorisation
Développer son projet de valorisation
- Les différents modèles de valorisation
- L’approche filière et les enjeux de mutualisation
- Les exemples de projets inspirants
- Les étapes clés
- Les dispositifs d'accompagnement et de financement
- Les partenaires à mobiliser
Atelier 3 : Construire une feuille de route
PUBLIC CIBLE
Dirigeants / responsables innovations / responsables industriels / responsables marketing de PME/ETI agroalimentaires/ Resp RSE. Aucun prérequis nécéssaireMatériel nécessaire pour la formation
Ordinateur, possibilité d’apporter ses données chiffrées & qualitatives sur ses gisements et/ou ses déchetsTECHNIQUES ET RESSOURCES PEDAGOGIQUES
- présentation powerpoint
- étude de cas
- atelier
- exemples d’application
Eléonore Blondeau
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elle accompagne les entreprises dans la valorisation de leurs ressources et le développement de nouvelles chaînes de valeur. |
Personnes en situation de handicap
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Aimée BUFFIN, Notre référente handicap, étudie les possibilités d’adaptation de nos formations.
Pré-inscription
