Fabienne REMIZE
- Mercredi 17 Septembre 2025
Ingénieur agroalimentaire, doctorat sur l’amélioration des levures en œnologie.
Maitre de conférence puis professeur des universités en école d’ingénieur agroalimentaire, directrice de l’unité de recherche Sciences pour l’œnologie (Montpellier). Activités de recherche en microbiologie : pilotage des fermentations (œnologie, fruits et légumes), biopréservation, détection et limitation des bactéries et levures d’altération dans les aliments
