Mettre en œuvre les principes d’éco-extraction des produits naturels
Description
Contexte
Le changement climatique, la raréfaction des ressources et de l’énergie fossile non-renouvelables, imposent la réduction de la consommation énergétique, l’utilisation de solvants alternatifs et la nécessité de privilégier des ressources végétales renouvelables. Ces enjeux majeurs répondent pleinement la forte demande des consommateurs pour des produits respectueux de l’homme et de l’environnement. Ce contexte est à l’origine du concept de l’éco-extraction. Cette formation vous permettre d’acquérir la démarche pour développer un procédé d’eco-extraction selon les molécules d’intérêt de la matrice végétale.
- Connaître les principes de l’Eco Extraction
- Cibler les procédés en fonction des familles chimiques présentes dans le végétal
- Mise en application de procédés d’eco-extraction et comparaison avec les procédés conventionnels
- Caractérisation physico-chimique des extraits (voir si programme)
- Evaluer les avantages de ces processus d’extraction
- Préparer l’extrait en vue d’une formulation (atomisation, encapsulation)
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Journée 1 Matin : 9-12h Six principes de l’Eco Extraction, Mise en place d’un procédé d’eco-extraction à partir d’une matrice végétale Après-midi : 13-17h Extraction des anthocyanes par diverses technologies, caractérisation et atomisation des extraits obtenus Journée 2 Matin : 9-12h Macération huileuse de carotte et encapsulation Extraction hydroalcoolique des arômes Après-midi : 13-17h |
Extraction d’huiles essentielles avec comparaison des techniques traditionnelles et nouvelles
Analyses sensorielles
Le participant est invité à répondre à un QCM avant la formation afin que nous puissions connaitre son niveau vis à vis des objectifs visés par la formation. Le même QCM est délivré en fin de formation pour nous assurer de sa progression à l'issue de sa journée. Le formateur effectue également une évaluation de l’atteinte des objectifs par le stagiaire à l’issue de la formation.
Validation / sanction de la formation
La validation est attestée par la ou les fiches d’émargement de la formation et la délivrance d’un certificat de réalisation.
Démarche d’amélioration continue
Dans le cadre de notre démarche d’amélioration continue, un questionnaire d’évaluation de la satisfaction
est remis au stagiaire, à chaud, à la fin de la formation. Les éventuelles insatisfactions relevées feront l’objet
d’actions curatives et préventives dont il sera fait un retour au stagiaire.
Modalités d’inscription et délais d’accès
L’inscription est concrétisée par la signature du devis de formation et de la convention de formation. Le délai minimum nécessaire entre l’inscription et l’accès à la formation est de 24h.
PREREQUIS
connaissances de base en chimiePUBLIC CIBLE
Techniciens, ingénieurs responsables de laboratoire d’extraction végétaleTECHNIQUES ET RESSOURCES PEDAGOGIQUES
Présentation, support pédagogique transmis le jour J, travaux pratiques en laboratoire
Avignon Université
Le procédé consiste à isoler des composés d’intérêts à partir de ressources naturelles (plantes, fleurs, graines, racines, micro-algues, levures, bactéries…) destinés aux domaines de l’agroalimentaire, la cosmétique, la pharmacie ou la parfumerie, par des procédés innovants et des solvants plus respectueux de l’environnement.
Personnes en situation de handicap
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Aimée BUFFIN, Notre référente handicap, étudie les possibilités d’adaptation de nos formations.
