Les huiles végétales : propriétés, procédés et perspectives multisectorielles
Description
Contexte
À l'heure où la demande de naturalité est toujours très présente, les huiles végétales offrent un large éventail d'applications. En effet, les huiles végétales sont toutes différentes en composition donc confèrent des propriétés distinctes aux produits dans lesquels elles vont être utilisées. Les huiles peuvent être utilisées comme ingrédient en tant que tel ou bien servir de solvant d'extraction, permettant des utilisations et des valorisations multiples.
- Différencier les catégories d'huiles végétales
- Définir les propriétés des huiles grâce à leur composition chimique
- Identifier les différents modes d'obtention des huiles et leurs impacts sur la composition de l'huile
- Comprendre le marché des huiles végétales dans les divers secteurs d'activité
Le participant est invité à répondre à un QCM avant la formation afin que nous puissions connaitre son niveau vis à vis des objectifs visés par la formation. Le même QCM est délivré en fin de formation pour nous assurer de sa progression à l'issue de sa journée.
Validation / sanction de la formation
La validation est attestée par la ou les fiches d’émargement de la formation et la délivrance d’un certificat de réalisation.
Démarche d’amélioration continue
Dans le cadre de notre démarche d’amélioration continue, un questionnaire d’évaluation de la satisfaction
est remis au stagiaire, à chaud, à la fin de la formation. Les éventuelles insatisfactions relevées feront l’objet
d’actions curatives et préventives dont il sera fait un retour au stagiaire.
Modalités d’inscription et délais d’accès
L’inscription est concrétisée par la signature du devis de formation et de la convention de formation. Le délai minimum nécessaire entre l’inscription et l’accès à la formation est de 24h.
- Date de mise à jour de la formation 26/09/24 -
Programme
Matin 9h-12h
- Qu'est-ce qu'une huile végétale?
- Les moyens d'obtention des huiles et les traitements post-production
- Les propriétés des huiles selon leur composition
-Les différentes utilisations possibles selon les différents secteurs : agroalimentaire, cosmétique, compléments alimentaires
-Les CO-produits riche en lipides : une voie de valorisation?
PREREQUIS
AucunPUBLIC CIBLE
Chef de projet R&D, personnel de laboratoires, formulateur, agriculteurMatériel nécessaire pour la formation
Ordinateur avec connexion internetTECHNIQUES ET RESSOURCES PEDAGOGIQUES
Présentation power point, support pédagogique remis le jour J par mail, temps d’échanges et de question réponse avec la formatrice.
Céline BERGER
Personnes en situation de handicap
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Aimée BUFFIN, Notre référente handicap, étudie les possibilités d’adaptation de nos formations.
Pré-inscription
